Yaprak haşlama süresi ne kadar olmalıdır?

Farklı yaprak türlerini haşlarken ideal süreler ve püf noktaları, yemeğin lezzetini ve dokusunu doğrudan etkiler. Asma yaprağından ıspanağa, lahanadan pazıya kadar çeşitli yaprakların haşlama süreleri ve renklerini koruma teknikleri bu rehberde özetleniyor.

18 Kasım 2025

Yaprak Haşlama Süresi Rehberi


Yaprak haşlama süresi, yaprağın türüne, tazeliğine ve kullanım amacına göre değişiklik gösterir. İşte genel bir kılavuz:

Asma Yaprağı Haşlama Süresi


  • Taze asma yaprakları: 2-4 dakika
  • Konserve asma yaprakları: 1-2 dakika (sadece ısıtma amaçlı)

Lahana Yaprağı Haşlama Süresi


  • Büyük lahana yaprakları: 5-8 dakika
  • Genç lahana yaprakları: 3-5 dakika

Ispanak ve Pazı Yaprakları

  • Taze ıspanak: 1-2 dakika
  • Pazı yaprakları: 3-5 dakika

Haşlama İpuçları

  • Yaprakları kaynar suya atın
  • Tuz eklemek rengini korumaya yardımcı olur
  • Haşlama sonrası buzlu suya daldırarak pişme işlemini durdurun
  • Dolma için haşlanan yapraklar çok yumuşak olmamalı

Önemli Not: Süreler ortalama değerlerdir. Yaprakların kalınlığına ve kişisel tercihinize göre süreyi ayarlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
İncir Yaprağı Kullanım Alanları
İncir Yaprağı Kullanım Alanları
Güncel
Salamura Yaprak Nasıl Yapılır?
Salamura Yaprak Nasıl Yapılır?
;